武汉肺炎让「次氯酸水」夯 南市府:需慎用恐有食安疑虑-中国未解之谜

武汉肺炎让「次氯酸水」夯 南市府:需慎用恐有食安疑虑 • 

武汉肺炎让「次氯酸水」夯 南市府:需慎用恐有食安疑虑

武汉肺炎疫情持续延烧全球,消毒用「次氯酸水」跟着夯,甚至有企业标榜可作为食品清洁使用;台南市卫生局提醒,使用次氯酸前,应注意产品用途及使用方式,确认可否用于清洗餐具或食材,使用后仍须妥适处理,避免残留影响健康。

▲光滑的门把受病毒污染最容易留存,要用200ppm的漂白水,浓度不够无法杀死病毒。(图/台南市卫生局提供)

提醒市民朋友注意,在医院、家居或室内等风险区域,若要进行环境消毒之次氯酸水的浓度,需达到约100ppm~300ppm才有效,不要误用浓度不足之次氯酸水做环境消毒;卫生局建议,居家环境消毒可选择成分为「次氯酸钠(NaClO)」之市售漂白水稀释后使用,便宜又有效。

次氯酸水不可食用,若用来清洗食品,只限于部分生鲜即食食品(如蔬果、生食水产品),因为无法以加热方式进行有效杀菌处理,才得以使用;卫生局提醒,使用后须再经饮用水充分清洗、杀菁、加热或其它适当处理,使最终食品之残留浓度总有效氯低于1ppm,才符合规定。

消费者使用次氯酸水应按照产品使用说明,注意浓度与用途,民众用制造机自行生产之次氯酸水,浓度约在30ppm~80ppm,因无色、无呛鼻气味,需避免误食。

▲南市卫生局表示,清洗蔬果请使用流动的自来水,不用担心洗剂丶消毒剂吃下肚。(图/台南市卫生局提供)

▲南市卫生局指出,居家环境消毒可选择成分为「次氯酸钠(NaClO)」之市售漂白水稀释后使用,便宜又有效。(图/疾管署提供)

次氯酸水接触光线后容易还原成水和其它微量元素,不论是市售瓶装或制造机生产之次氯酸水,若未以不透光容器妥善保存,放久了就失去消毒效果。

在通风良好处,以一般市售漂白水(NaClO浓度约5%)10毫升加1公升清水的比例,配制稀释成500ppm的含氯消毒液,用来擦拭门把、按钮、扶手等物体表面,静置至少10 分钟(浸泡抹布、拖把则至少30 分钟) 即有作用,之后可再以清水擦拭,以降低异味。

卫生局表示,次氯酸水虽可用于清洗食品器具、容器及包装等食品接触面,但依据卫生福利部订定「食品用洗洁剂卫生标准」,次氯酸的使用浓度限量,有效氯含量要在200ppm以下,清洗后应确实经排放或风干挥发等程序,以避免洗洁剂残留。

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※【】提醒您:因应武汉肺炎疫情,疾管署持续加强疫情监测与边境管制措施,国外入境后如有发烧、咳嗽等不适症状,请拨打「1922」专线,或「0800-001922」,并依指示配戴口罩尽速就医,同时主动告知医师旅游史及接触史,以利及时诊断及通报。

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